REBOZUELO
Rebozuelo Fresco
�Disponemos de ella pr�cticamente todo el a�o, su sabor es dulce y afrutado,�es apropiada tanto para acompa�ar carnes como pescados. De especial menci�n es su excelente resultado en postres. Nombre en Lat�n: Cantharellus Cibarius �H�bitat: En todo tipo de bosques. �Sombrero: De 2-10cm. De color amarillento, que puede ser plano o infundibuliforme. Con el margen m�s delgado y curvado hacia el himen�foro. �ste est� formado por pliegues en lugar de l�minas. Pie:�coloncoro al sombrero. Carne:�de color blanco amarillento y sabor dulce, olor a frutas.� �La chantarela es muy apreciada por los recolectores, quienes la consideran un manjar, "oro puro".Rebozuelo Congelado Entero
Ejemplares enteros completamente limpios y congelados IQF.
Nombre en Latín: Cantharellus Cibarius
Hábitat: En todo tipo de bosques.
Sombrero: De 2-10cm. De color amarillento, que puede ser plano o infundibuliforme. Con el margen más delgado y curvado hacia el himenóforo. Éste está formado por pliegues en lugar de láminas.Pie: coloncoro al sombrero. Carne: de color blanco amarillento y sabor dulce, olor a frutas.
La chantarela es muy apreciada por los recolectores, quienes la consideran un manjar, "oro puro".
Rebozuelo Deshidratado Laminado
Excelente aromatizador de platos una vez rehidradato.
Nombre en Latín: Cantharellus Cibarius
Hábitat: En todo tipo de bosques.
Sombrero: De 2-10cm. De color amarillento, que puede ser plano o infundibuliforme. Con el margen más delgado y curvado hacia el himenóforo. Éste está formado por pliegues en lugar de láminas.Pie: coloncoro al sombrero. Carne: de color blanco amarillento y sabor dulce, olor a frutas.
La chantarela es muy apreciada por los recolectores, quienes la consideran un manjar, "oro puro".
Harina de rebozuelo
Adecuada para usar como una especia más, da un toque especial a sus platos, sobre todo en guisos de carne y pastas.
Nombre en Latín: Cantharellus Cibarius
Hábitat: En todo tipo de bosques.
Sombrero: De 2-10cm. De color amarillento, que puede ser plano o infundibuliforme. Con el margen más delgado y curvado hacia el himenóforo. Éste está formado por pliegues en lugar de láminas.Pie: coloncoro al sombrero. Carne: de color blanco amarillento y sabor dulce, olor a frutas.
La chantarela es muy apreciada por los recolectores, quienes la consideran un manjar, "oro puro".
Pruebe también otras harinas de setas:
Ideales para utilizar como especia para ensalzar todos sus platos, en especial guisos, revueltos, estofados, arroces, risottos, pizzas y todo lo que le apetezca.
Rebozuelo al natural
Una forma cómoda y práctica de tener rebozuelos listos para tomar en cualquier momento.