Modo de empleo: No es necesario descongelar previamente. De hecho, es recomendable no hacerlo.

 Nombre en Latín: Cantharellus Cibarius

 Hábitat: En todo tipo de bosques.

Sombrero: De 2-10cm. De color amarillento, que puede ser plano o infundibuliforme. Con el margen más delgado y curvado hacia el himenóforo. Éste está formado por pliegues en lugar de láminas. Pie: coloncoro al sombrero. Carne: de color blanco amarillento y sabor dulce, olor a frutas. 

 La chantarela es muy apreciada por los recolectores, quienes la consideran un manjar, "oro puro".

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