TROMPETA NEGRA
Trompeta negra Fresca
�A pesar de su nombre da vida a infinidad de platos con su inconfundible sabor. De textura muy suave, acompa�a bien a casi todo. Nombre en Lat�n: Cratherellus Cornucopioides Descripci�n: Sombrero de 2 a 8 cm, al principio casi tubular y despu�s abierto parecido a una trompeta, de color negro, a veces con tonos azulados o viol�ceos. Pie de 1x3 cm, adelgazado hacia abajo. Carne gris-negruzca, m�s bien el�stica, de olor y sabor caracter�sticos. Su nombre cient�fico viene de �cornucopia�, que significa cuerno de la abundancia, por la forma tan caracter�stica que tiene esta seta. La trompeta negra es rica en proteinas (amino�cidos esenciales), vitaminas ( grupo B) y minerales ( cobre y zinc). Esta seta es uno de los alimentos que mas zinc contiene, lo que la hace muy beneficiosa para el sistema inmunitario, previniendo resfriados y congestiones, adem�s de resultar antioxidante.
Trompeta negra Deshidratada Entera
Destaca su comodidad de uso, ya que rehidrata muy bien y conserva todo su aroma y sabor.
Nombre en Latín: Cratherellus Cornucopioides
Descripción: Sombrero de 2 a 8 cm, al principio casi tubular y después abierto parecido a una trompeta, de color negro, a veces con tonos azulados o violáceos. Pie de 1x3 cm, adelgazado hacia abajo.Carne gris-negruzca, más bien elástica, de olor y sabor característicos.
Su nombre científico viene de “cornucopia”, que significa cuerno de la abundancia, por la forma tan característica que tiene esta seta.
La trompeta negra es rica en proteinas (aminoácidos esenciales), vitaminas ( grupo B) y minerales ( cobre y zinc). Esta seta es uno de los alimentos que mas zinc contiene, lo que la hace muy beneficiosa para el sistema inmunitario, previniendo resfriados y congestiones, además de resultar antioxidante.
Trompeta negra Congelada Entera
Congeladas enteras para que las utilice como si fueran frescas.
Nombre en Latín: Cratherellus Cornucopioides
Descripción: Sombrero de 2 a 8 cm, al principio casi tubular y después abierto parecido a una trompeta, de color negro, a veces con tonos azulados o violáceos. Pie de 1x3 cm, adelgazado hacia abajo.Carne gris-negruzca, más bien elástica, de olor y sabor característicos.
Su nombre científico viene de “cornucopia”, que significa cuerno de la abundancia, por la forma tan característica que tiene esta seta.
La trompeta negra es rica en proteinas (aminoácidos esenciales), vitaminas ( grupo B) y minerales ( cobre y zinc). Esta seta es uno de los alimentos que mas zinc contiene, lo que la hace muy beneficiosa para el sistema inmunitario, previniendo resfriados y congestiones, además de resultar antioxidante.
Harina de trompeta negra
Adecuada para usar como una especia más, da un toque especial a sus platos, sobre todo en guisos de carne y pastas.