REVUELTO DE PERRECHICOS

REVUELTO DE PERRECHICOS

Ingredientes:

400 gr. de perrechicos (Calocybe gambosa)

10 huevos de granja

queso rallado parmesano

mantequilla

pimienta al gusto

sal

 

Elaboración:

Saltee los perrechicos con mantequilla en una sartén antiadherente, hasta que estén casi hechas. Sazónelo a su gusto.

En la misma sartén mezcle las setas con los huevos batidos junto con el queso rallado. 

Por último, remueva los huevos hasta que estén revueltos, intentando que la consistencia no sea demasiado sólida.

Sirva este plato caliente y podrá apreciar el sabor inconfundible de esta seta reina de la primavera. 

Disfrute de esta sencilla  y deliciosa receta con setas. 

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