La propuesta es tan sencilla como un flan casero, potenciaremos su sabor con ayuda de las setas,cuyo aroma hacen que sean perfectas para elaboraciones de este tipo. Y ya que estamos en Navidad, si queréis esmeraros un poco más, podéis hacer un enrejado de caramelo para dar un toque especial a la presentación.
INGREDIENTES:
C.Lutescens ( sobre 150 gr.)
Mantequilla
1/2 litro de leche
4 huevos
150gr. de azúcar para flan
Azúcar para caramelo.
ELABORACIÓN:
1.- Caramelizamos un molde grande o varios pequeños y se reserva.Tenez cuiadado de que no se queme el azúcar ya que de ser así amargaría.
2.- Picamos las setas muy menudas y cocinamos en mantequilla. Reservamos algunas enteras para decorar.
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