Ingredientes:
200 gr. de angulas de monte (C. tubaeformis)
100 gr. de castañas cocidas
200 gr. de castañas secas trituradas (pilongas)
800 gr. leche
100 gr. de mantequilla
Harina
Nuez moscada
Pimienta
Huevos
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Lavamos bien las setas, dejamos secar.
Trituramos las castañas pilongas y reservamos. En esta ocasión no las hemos pulverizado sino que hemos dejado la harina un poco basta para notar más el crujiente. Otra opción sería mezclar harina de trigo con la de castañas...
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Mi Cesta de Setas
Mi Cesta de Setas nace con la sana y ambiciosa intenci�n de ser un gran supermercado micol�gico, donde usted podr� escoger las setas que m�s le gusten de nuestra amplia oferta. Encontrar� todas las setas propias de cada estaci�n, tanto silvestres como cultivadas, as� como congeladas, deshidratadas o en conserva y otros productos y delicias naturales. |
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