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| Descripción |
Nombre en Latín: Cantharellus Cibarius
Hábitat: En todo tipo de bosques.
Sombrero: De 2-10cm. De color amarillento, que puede ser plano o infundibuliforme. Con el margen más delgado y curvado hacia el himenóforo. Éste está formado por pliegues en lugar de láminas.Pie: coloncoro al sombrero. Carne: de color blanco amarillento y sabor dulce, olor a frutas.
La chantarela es muy apreciada por los recolectores, quienes la consideran un manjar, "oro puro".
Ideales para utilizar como especia para ensalzar todos sus platos, en especial guisos, revueltos, estofados, arroces, risottos, pizzas y todo lo que le apetezca.
INGREDIENTES: Rebozuelo
INFORMACION NUTRICIONAL:
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VALOR ENERGETICO |
126 KJ/ 30 Kcal |
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GRASAS de las cuales saturadas |
0,5 g 0,06 g |
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HIDRATOS DE CARBONO de los cuales azúcares |
4,0 g < 2 g |
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PROTEINAS |
2,3 g |
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SAL |
0,01 g |
CONSERVACION EN EL HOGAR
Conservar preferentemente en un lugar fresco y seco.
Modo de empleo: Usada como especia no es necesario rehidratar previamente, ya que coge suficiente agua en la cocción.
Libre de OMG. Sin aditivos.
No contiene componentes alérgenos.
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