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| Descripci�n |
Nombre Latín: Terfezia arenaria.
Hábitat: Sobre terrenos arenosos, en los prados o en zonas abiertas de los robledales, pinedas o bosques de eucaliptos, en simbiosis con jaras y otros matorrales.
Época de aparición: Invierno, primavera.
Carpóforo globuloso, piriforme, provisto de un pequeño pie cónico, corto, con el peridio liso, primero blanquecino y después amarillento, pasando a ser posteriormente rojizo; más o menos manchado, a menudo agrietado. Gleba blanca, amarillenta, rosada, roja después pardo grisácea, jaspeada en tonos blancos con olor débil y sabor agradable, dulzón.
Su nombre en latin "terfezia arenaria" viene de "terfez" en arabe que significa hipógeo (pues se desarrolla bajo tierra) y "arenaria" por el suelo arenoso donde suele habitar.
La forma de esta seta recuerda al de la patata, siendo la versión económica de las trufas.
Ideal en tortillas y revueltos.
INGREDIENTES: Criadilla de tierra
INFORMACION NUTRICIONAL:
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VALOR ENERGETICO |
126 KJ/ 30 Kcal |
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GRASAS de las cuales saturadas |
0,5 g 0,06 g |
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HIDRATOS DE CARBONO de los cuales azúcares |
4,0 g < 2 g |
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PROTEINAS |
2,3 g |
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SAL |
0,01 g |
CONSERVACION EN EL HOGAR
Conservar preferentemente en el frigorífico.
Libre de OMG. Sin aditivos.
No contiene componentes alérgenos.
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