10/08/2016
Las setas son un alimento con un periodo de vida útil muy corto, por eso una forma de disponer de ellas siempre en casa es tenerlas deshidratadas, ya que tienen una vida útil de al menos 1 año.
Su preparación es muy fácil, solo hay que hidratarlas y ¡listas para cocinar!.
La forma de hidratarlas es sencilla:
En un bol se ponen las setas a remojo con al menos 10 partes de líquido por cada una de setas (un litro por cada 100 gr. de setas); normalamente en agua pero también puede ser con vino, leche ...etc, según el sabor que le queramos dar. El líquido es recomendable que esté tibio o templado y se mantendrán en él durante el tiempo necesario para su re-hidratación, que puede ser variable, pero en ningún caso será inferior a 30 minutos.
En Mi Cesta de Setas dispones de unas 11 variedades de setas deshidratadas durante todo el año para poder hacer tus guisos, risottos, cremas etc, cuando te apetezca.
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Mi Cesta de Setas nace con la sana y ambiciosa intenci�n de ser un gran supermercado micol�gico, donde usted podr� escoger las setas que m�s le gusten de nuestra amplia oferta. Encontrar� todas las setas propias de cada estaci�n, tanto silvestres como cultivadas, as� como congeladas, deshidratadas o en conserva y otros productos y delicias naturales. |
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