Todos los artículos
Boletus fresco extra
Es sin duda el Rey del Bosque, no encontrarán un micófago a quien no guste esta seta. Sus embriagadores aromas en crudo se intensifican con cocciones suaves. Sabores intensos que combinan bien con casi todo.
Ejemplares jóvenes de tamaño mediano blancos bajo el sombrero.
Boletus fresco primera
Es sin duda el Rey del Bosque, no encontrarán un micófago a quien no guste esta seta. Sus embriagadores aromas en crudo se intensifican con cocciones suaves. Sabores intensos que combinan bien con casi todo.
Ejemplares más grandes y ligeramente amarillos bajo el sombrero.
Boletus entero extra
Boletos limpios, congelados enteros, para que usted efectúe el corte que más le guste. Se trata siempre de ejemplares jóvenes, con el poro blanco o ligeramente amarillo.
Boletus laminado DeJara
Cortados longitudinalmente para que guarden la forma típica de la seta. Dan lo mejor de sí mismos en una barbacoa.
Boletus troceado DeJara
Boletus troceados en dados y congelados IQF. Hemos realizado el trabajo por usted, tan sólo tiene que cocinarlos directamente, sin descongelar.
Hongos al aceite de oliva virgen
Especialmente pensado para aquellas personas que tienen poco tiempo, les sorprenderá por su maravilloso sabor, fruto de la fantástica calidad de la materia prima y del mimo con que se elaboran en nuestro obrador.
Boletus Laminado deshidratado
Adecuado para salsas de platos de pasta y acompañamiento de carnes.
Brisuras de Boletus
Es muy adecuado para salsas de platos de pasta.
Harina de boletus
Adecuada para usar como una especia más, da un toque especial a sus platos, sobre todo en guisos de carne y pastas.
Empanada de boletus
Sorprenda a sus amigos y familia con este plato original y sabroso. Deliciosa masa de hojaldre rellena de boletus.
Producto congelado
Empanadilla de boletus
Estupendo bocado individual para tomar en casa o fuera. Producto congelado
Perrechico Fresco DeJara
Regálese esta joya de primavera, su intenso sabor a harina fresca recien molida, deleita a los paladares más exigentes.
Ejemplares jovenes, de tamaño pequeño, recien recolectados. La manera más popular de prepararlos es en revuelto, aunque por su sabor intenso es un buen acompañante de todo tipo de carnes.
Perrechico Congelado Entero
Apropiada para estofados de carne, muy especialmente como acompañamiento de caza y por supuesto, en revuelto, como los frescos.
Perrechico Fresco Primera
Regálese esta joya de primavera, su intenso sabor a harina fresca recien molida, deleita a los paladares más exigentes.
Ejemplares jóvenes de tamaño pequeño y mediano. La manera más popular de prepararlos es en revuelto, aunque por su sabor intenso es un buen aconpañante de todo tipo de carnes.
Perrechico Deshidratado laminado
Una forma práctica y económica que nos permite conservar en nuestra despensa durante un periodo largo de tiempo.
Huevo de Rey Fresco Primera
Este manjar de reyes, o Amanita de los Césares, es apreciadísimo en toda la zona meridional de Europa. De sabor y aroma muy delicados, ofrece sus mejores resultados con preparaciones en crudo.
Ejemplares jóvenes y aún cerrados.
Huevo de Rey Fresco Segunda
Cuando los ejemplares son más maduros, su sombrero se aplana y los hace ideales para ser asados en la plancha.
Huevo de Rey Congelado cerrado
Ejemplares jovenes enteros y cerrados, congelados IQF.
Huevo de Rey Congelado abierto
Ejemplares maduros congelados IQF.
Rebozuelo Fresco
Disponemos de ella prácticamente todo el año, su sabor es dulce y afrutado, es apropiada tanto para acompañar carnes como pescados. De especial mención es su excelente resultado en postres.
Rebozuelo Congelado Entero
Ejemplares enteros completamente limpios y congelados IQF.
Rebozuelo Deshidratado Laminado
Excelente aromatizador de platos una vez rehidradato.
Harina de rebozuelo
Adecuada para usar como una especia más, da un toque especial a sus platos, sobre todo en guisos de carne y pastas.
Rebozuelo al natural
Una forma cómoda y práctica de tener rebozuelos listos para tomar en cualquier momento.
Trompeta negra Fresca
A pesar de su nombre da vida a infinidad de platos con su inconfundible sabor. De textura muy suave, acompaña bien a casi todo.
Trompeta negra Deshidratada Entera
Destaca su comodidad de uso, ya que rehidrata muy bien y conserva todo su aroma y sabor.
Trompeta negra Congelada Entera
Congeladas enteras para que las utilice como si fueran frescas.
Harina de trompeta negra
Adecuada para usar como una especia más, da un toque especial a sus platos, sobre todo en guisos de carne y pastas.
Angula de Monte Fresca Primera
Por sus suaves aromas afrutados acompaña especialmente bien a pescados y carnes blancas. Su delicada carne no necesita más de cinco minutos de cocción.
Angula de monte al natural
La manera de tener Angula de monte en cualquier momento del año en su casa.
Trompeta Amarilla Fresco Primera
Su sabor afrutado le impresionará tanto si la toma sola como acompañando pescados blancos.
Trompeta Amarilla Deshidratado Entera
La deshidratación intensifica su aroma en fresco, lo que la hace adecuada ya para cualquier plato.
Colmenilla Deshidratada Entera
Sus inconfundibles aromas afrutados se intensifican con la deshidratación y se mantienen por largos períodos de tiempo. Al ser completamente hueca, son muy típicas las recetas que la rellenan.
Seta de Cardo Fresca Silvestre
Una de las setas más sabrosas y por tanto más valoradas. A la parrilla recuerda ligeramente a carne a la brasa.
Seta de Cardo Fresca Cultivo
La variedad cultivada de esta seta aparece siempre más limpia que la silvestre, y jamás tiene parásitos, aunque su sabor no es tan intenso.
Seta de Cardo Congelada Primera
Al igual que las demás setas congeladas IQF conserva todas sus características y podrá usarla prácticamente como si fuese fresca.
Seta de cardo fresca cultivo nacional
Esta seta de cardo tiene un aspecto muy similar a la silvestre, son casi identicas en su forma, olor y sobre todo su sabor.
Senderuela Fresca Primera
Seta de porte pequeño que hace las delicias de todos aquellos que la prueban por su extraordinario sabor. Es excelente en revueltos y como aromatizador de todo tipo de guisos.
Senderuela Congelada Primera
En congelado conserva todas sus propiedades, y se puede utilizar para los mismos platos que el fresco.
Senderuela Deshidratada Entera
La podrá tener siempre almacenada en su despensa para la ocasión que más le apetezca.
Senderuela al natural
Conserva el mismo sabor que fresca, con la ventaja de poder contar con ella durante todo el año.
Lengua de Vaca Fresco Primera
De sabor agradable, crece en cualquier tipo de bosque, se puede cocinar tanto salteada como en guisos.
Mezcla forestal congelada
Los mejores sabores del bosque reunidos en un solo producto. En esta mezcla sólo usamos setas silvestres.
Mezcla de setas extra congelada
Mezclamos las mejores setas silvestres con otras de cultivo para conseguir un equilibrio de sabores perfecto que acompaña de forma estupenda a platos de arroz, pasta, carnes, etc.
Harina de setas
Adecuada para usar como una especia más, da un toque especial a sus platos, sobre todo en guisos de pescados y arroces.
Mezcla de setas deshidratada
Los mejores sabores del bosque en su despensa, siempre a mano.
Mezcla forestal al natural
Conserva realizada con deliciosas especies silvestres: rebozuelo, angula de monte, lengua de vaca, senderuela y carbonera; tiene la ventaja de poder degustar estas especies durante todo el año.
Níscalo Fresco extra
Su sabor intenso hace de ellos un bocado exquisito a la parrilla, al ajillo o en guisos de carne.
Ejemplares jóvenes recien recolectados.
Níscalo Fresco primera
Ejemplares de mayor tamaño que en el primera, aproximadamente entre 5 y 10 cm de diámetro.
Niscalo entero al natural
Una conserva de níscalo entero, hecha en nuestro obrador con materia prima de primera calidad, para poder degustar esta seta durante todo el año.
Pie Azul Fresco Silvestre
Seta de carne tierna, sabor dulce y suave, podremos utilizarla en guisos, al ajillo, como guarnición, etc.
Pie Azul Fresco Cultivo
Variedad cultivada de la que podemos disponer casi todo el año.
Capuchina Fresca Primera
Seta carnosa con intensos aroma y sabor que recuerda a harina, apropiada para añadir a guisos, estofados de carne y, sobre todo, caza.
Capuchina al natural
Capuchina al natural, sin conservantes ni colorantes para utilizarla en cualquier plato.
Trufa blanca fresca
A la trufa blanca (Tuber magnatum) se le denomina "oro blanco", pues es la trufa más buscada y apreciada por recolectores y restaurantes gracias a su gran perfume y sabor.
Son trufas enteras, en condiciones óptimas de maduración.
Trufa negra fresca
La trufa negra (Tuber melanosporum) es la celebre trufa de Pèrigord, que los gastrónomos definen como " el diamante negro de la mesa".
Son trufas enteras, en condiciones óptimas de maduración.
Trufa de verano Fresca
La trufa de verano madura tiene un fuerte y agradable sabor y un gran aroma, que nada tiene que envidiar de la negra o la blanca.
Son trufas de verano enteras, en condiciones óptimas de maduración.
Trufa de China fresca.
La trufa indicum, de apariencia similar a la trufa negra, es ideal para decorar platos incentivando su sabor con aceite de trufa.
Son trufas enteras, en condiciones óptimas de maduración.
Aceite de trufa blanca
Aceite aromatizado con trufa blanca del Piamonte, ideal para realzar un buen plato al aportar el extraordinario sabor de la trufa blanca.
Aceite de trufa negra
Aceite aromatizado con trufa negra del Périgord, pruebe el sabor de la deliciosa trufa negra en sus platos favoritos.
Tagliatelle a la trufa blanca
Tagliatelle a la trufa blanca, una deliciosa pasta similar a spaguetti con la que degustar los intensos aromas de la trufa blanca.
Strangozzi con trufa (Pasta)
Pasta similar a spaguetti aromatizada con trufa de verano, deguste esta exquisita variedad de pasta.
Queso trufado
Unimos dos de los sabores más intensos de nuestros campos. Se recomienda probarlo rallado sobre platos de pasta.
Trufa blanca congelada
A la trufa blanca (Tuber magnatum) se le denomina "oro blanco", pues es la trufa más buscada y apreciada por recolectores y restaurantes gracias a su gran perfume y sabor.
Trufas enteras o grandes trozos congelados IQF.
Trufa negra congelada
La trufa negra (Tuber melanosporum) es la celebre trufa de Pèrigord, que los gastrónomos definen como " el diamante negro de la mesa".
Trufas enteras y trozos grandes congelados IQF.
Trufa de verano congelada
La trufa de verano madura tiene un fuerte y agradable sabor y un gran aroma, que nada tiene que envidiar de la negra o la blanca.
Trufas enteras con corte para verificar su estado de maduración y congeladas IQF.
Aceto balsamico a la trufa
Vinagre balsámico aromatizado a la trufa, muy apropiado para ensaladas con queso y todo tipo de ensaladas con sabores intensos.
Champiñón Fresco Primera
Sin duda la seta más popular, dada su enorme implantación en todos los mercados. Se vende con el pie cortado, sin tierra.
Champiñón Congelado Laminado
Sin duda la seta más popular, dada su enorme implantación en todos los mercados. Cortada en láminas y congelada IQF para que la emplee en los platos que desee.
Seta Ostra Fresca Primera
Seta es de carne elástica y espesa, sabor "dulce" y agradable. Se presta especialmente bien a preparaciones a la plancha, por su forma aplanada.
Esta seta es cultivada, no se vende la variedad silvestre.
Seta Ostra "mini".
Setitas cortadas muy jóvenes y congeladas IQF, su ternura está garantizada. Por su tamaño, se prestan más a revueltos o salteados que a elaboraciones en la plancha, como la fresca.
Shiitake Fresco Primera
El shiitake es una seta de origen oriental cada vez más conocida en España, por su potente sabor y carne compacta, deja asombrado a todo aquel que lo prueba, tanto a la plancha como en arroces, pastas o guisos.
En japonés (椎茸) significa "seta del shii" (arbol del que se alimenta) y en chino (香菇) se llama "seta deliciosa".
Shiitake Congelado Entero
Se utiliza igual que el fresco, pero con las precauciones propias de su estado. Tiene la desventaja de soltar más líquido, pero la ventaja de estar siempre disponible en buen estado.
Shiitake Deshidratado Laminado
Shitake cortado en laminas y después deshidratado. Destaca su inmaculada carne blanca al corte de las láminas.
Shiitake Deshidratado Entero
Tiene la enorme ventaja de conservarse sin necesidad de frío y estar siempre disponible en nuestra alacena.
Shiimeji Blanco
A la inmaculada presencia de las setas cultivadas, se debe añadir en este caso un intenso aroma a harina fresca, que recuerda mucho a nuestro perrechico.
Shiimeji Marrón
Aunque no tan vistoso como su pariente blanco, quizá lo supera en aroma, aunque sea un poco aventurado afirmar esto.
Enoki
De sabor muy suave, la descubrimos como un excelente complemento de verduras, guisos de carne o pescado, perfecto en sopas y un toque crujiente en cualquier ensalada. Deliciosa con salsa de ostras.
Enoki Dorado (Golden Enoki)
La seta que sabe a marisco... o al menos así piensan muchos de sus adeptos. Deliciosa en ensaladas templadas.
Seta de Chopo Fresca Primera
De sabor suave y agradable a fruta madura, acompaña muy bien a platos de sabores suaves.
En esta tienda se vende solo la variedad cultivada, por la dificultad de conseguir buenos ejemplares de la silvestre.
Gurumelo fresco
Amanita de poderoso sabor, que se magnifica encima de una parrilla con leña de encina.
Normalmente la primera seta del año.
Pholiota nameko congelado primera
El equivalente congelado a la seta de chopo.
El nameko (滑子) es una seta japonesa, que se está empezando a comercializar en Europa. Es pequeña y sabrosa y permite variadas formas de preparación.
Akurataki fresco primera
Seta exótica de cultivo, de sabor suave excelente sola a la plancha o acompañando arroces, pastas o carnes.
Llanega
Es un hongo de textura melosa y sabor suave que puede utilizarse como condimento en diversos guisos, siendo un ingrediente esencial de los típicos "platos" catalanes.
Frambuesas Congeladas
Frambuesas congeladas IQF
Es una fruta exquisita y deliciosa, para muchos es un manjar y se toma muchísimo en los hogares.
Es un buen ingrediente en jaleas, pasteles y tartas, batidos y licores.
Arandanos Congelados
Arandanos congelados IQF
Los arándanos congelados se pueden utilizar en todo tipo de postres, mermeladas y hasta salsas para acompañamiento de carnes con excelente resultado.
Grosellas Congeladas
Grosellas congeladas IQF
Las grosellas se emplean en la elaboración de productos como compotas, jaleas, mermeladas, gelatinas, cremas, batidos, tartas, helados, zumos, caldos, licores y bebidas refrescantes.
Moras Congeladas
Moras congeladas IQF
Las moras son especialmente ricas en vitamina C y betacarotenos que una vez ingeridos se convierten en vitamina A. Estas dos vitaminas convierten a este fruto en un buen antioxidante.
Las moras resultan deliciosas en batidos y en tartas.
Fresas congeladas
Fresas congeladas IQF.
Los frutos de las fresas constituyen una de las frutas más ligeras.
Puede elaborar con fresas deliciosas tartas, batidos, mermeladas y helados.
Mezcla de frutas del bosque Congelada
Mezcla de frutas del bosque congeladas IQF.
Una mezcla de frutas silvestres compuesta por moras, arandanos, grosellas y migas de frambuesas.
Puede utilizar esta deliciosa mezcla en todo tipo de repostería, batidos y mermeladas.
Higos congelados blancos
Higos congelados IQF.
Los higos poseen propiedades nutritivas que los hacen indispensables en dietas de niños, deportistas y mujeres embarazadas.
Son ideales para preparar tartas, mermeladas e incluso pan.
Higos congelados negros
Higos congelados IQF.
Los higos poseen propiedades nutritivas que los hacen indispensables en dietas de niños, deportistas y mujeres embarazadas.
Son ideales para preparar tartas, mermeladas e incluso pan.
PORTES GRATIS EN PEDIDO SUPERIOR A 120€
Si su pedido es superior a 120 € le regalamos los gastos de envío.
No subimos el IVA
A pesar de la subida del IVA, en nuestra tienda mantenemos los precios anteriores, asumiendo nosotros ese incremento.
Marzuelo fresco
El marzuelo es la seta más temprana del año y abre la temporada micológica en nuestros montes sin competencia de ningún otro hongo, por eso es un manjar muy esperado, se le considera un excelente comestible.
Muy buenos salteados con ajo y perejil, en revuelto o en cualquier guiso.
Cesta para recolección de setas
Cesta campera para ir a buscar setas. Buen tamaño para aficionados y profesionales.
Contribuya con el medio ambiente dejando que las esporas de su recolección se diseminen por donde camina y, de paso, evite sanciones.
RECETAS MICOLÓGICAS 2011
Participe en nuestro concurso de Recetas micológicas.
Enviándonos por mail sus recetas elaboradas con setas, trufas o productos trufados y podrá ganar una preciosa cesta de mimbre para la recogida de setas, surtida con productos de nuestra tienda, valorada en más de 100 €.
Ver las bases del concurso en la pestaña VER FICHA
ESTUCHE COMBINADO
Estuche con dos tarros de nuestras conservas y dos tarros de harinas de setas.
ESTUCHE DE BOLETUS
Un estuche muy elegante con nuestra conserva de boletus y harina de la misma seta, para tener varias opciones en la cocina.
ESTUCHE DE REBOZUELO
Un estuche muy elegante con nuestra conserva de rebozuelo y harina de la misma seta, para tener varias opciones en la cocina.
Salteado con jamón
Mezcla de setas de cultivo con taquitos de jamón cocido, excelente tanto para plato único, como para un revuelto con huevo.
Salteado con gambas
Mezcla de setas de cultivo con una sabrosa gamba pelada, que puede consumirse como plato único o como acompañamiento de arroces o pastas.
Pie violeta fresco silvestre
Esta seta es tan bella como suave su carne.Se trata de un excelente comestible que al menos hay que probar una vez.