Trufa de verano Fresca

Trufa de verano Fresca

      Nuevo comentario
Puntuación:
VALORAR Y COMENTAR
€ 13.80€/Kg 69.00

La trufa de verano madura tiene un fuerte y agradable sabor y un gran aroma, que nada tiene que envidiar de la negra o la blanca.

Elije el formato que prefieras:
+
-
Comparte esta ficha en tus redes:

Escriba el correo de su amigo.

 Descripción 

Son trufas de verano enteras, en condiciones óptimas de maduración.

Nombre latín: Tuber aestivum.

Hábitat: Crece hipogea sobre suelo calcáreo, al pie de planifolios, especialmente robles, y también debajo de pinos y enebros.

Época: Fianles de primavera y durante los meses de verano

Carpóforos globosos o irregularmente lobados o deformados, normalmente con un tamaño de 2-10 cm, aunque no son excepción los ejemplares de mayor tamaño, con o sin una pequeña cavidad basal, de color negro pardusco, con peridio delgado y grandes verrugas piramidales, con 5-7 caras, de hasta 12 mm de anchura y 3 mm de altura, delicadamente estriadas de forma concéntrica y acanaladas longitudinalmente. Gleba al principio blanquecina, pardo ocre clara y después pardusca, jaspeada con numerosas venas de color blanco, ramificadas y anastomizadas, al principio compacta y después bastante blanda, con olor paulatinamente más fuerte y aromático con la edad y sabor agradable, característico.

Especie repartida en todo Europa y Norte de África.

La trufa de verano o trufa de San Juan, conocida en Italia como "tartufo nero estivo"o "scorzone estivo", tiene un fuerte y agradable sabor y aroma, acentuado en su madurez , puede utilizarse en la cocina de la misma forma que otras trufas, lo más habitual es rallarla o laminarla.

Tenemos trufas de verano enteras, en condiciones óptimas de maduración.

INGREDIENTES: Tuber aestivum

INFORMACION NUTRICIONAL:

Valores Medios por 100g

VALOR ENERGETICO

347 KJ/ 82,95 Kcal

GRASAS

de las cuales saturadas

               0,5 g

             0,01 g

HIDRATOS DE CARBONO

de los cuales azúcares

              15 g

               < 4 g

PROTEINAS

9 g

SAL

             0,08 g

CONSERVACION EN EL HOGAR

Conservar preferentemente  en el frigorífico.

 

Libre de OMG. Sin aditivos.

No contiene componentes alérgenos.

 

 

 

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

Articulos relacionados

Gastos de envío

Gastos de envío gratis para España peninsular en pedidos de más de 200 €. *

Atención clientes

Te atenderemos en el teléfono 980538761 o en el email info@micestadesetas.com

Devoluciones

Consulta la política de devoluciones en nuestras condiciones de venta.

Pago seguro

Las formas de pago son: Transferencia, Tarjeta, PayPal y Contrareembolso

Diseño de páginas web Up
Hongos de Zamora S.L. Todos los derechos reservados
 
Condiciones de venta  |  Aviso Legal  |  Política de Privacidad  |  Mapa Web